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I migliori alimenti Olio Extravergine di Oliva

Miglior olio evo: quale acquistare

Miglior Olio EVO: conosci i pericoli di un olio extravergine prodotto non a norma?

Miglior olio evo: consigli per gli acquisti. L’olio d’oliva, anche extravergine, è esposto al rischio di contaminazione in ogni fase della filiera. Gli esperti di Ökotest nei loro test sui prodotti alimentari ci ricordano che ”ogni secondo l’olio d’oliva viene contaminato”, salvo adottare le opportune misure.

Mi chiamo Vittoria, di professione faccio la blogger per testate online prevalentemente femminili. Mi piace pensare che i miei pezzi possano aiutare la gente a vivere meglio.
Vittoria
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I problemi più comuni legati alla produzione di un olio pericoloso per la salute riguardano un po’ tutti gli aspetti della sua produzione: dalla coltivazione all’estrazione, dallo stoccaggio al trasporto. Il miglior olio evo non dovrebbe mai essere soggetto a questi rischi.

Iniziamo con l’inquinamento ambientale. l’inquinamento ambientale nella zona di coltivazione incide parecchio sulla qualità dell’olio. Le aree più a rischio sono quelle situate in vicinanza di autostrade e strade trafficate, oppure in prossimità di inceneritori, industrie e ferrovie non elettrificate. I contaminanti possono infatti depositarsi sulla superficie del frutto e penetrare per diffusione nella polpa.

Durante la raccolta il rischio è legato all’uso di mezzi di movimentazione a diesel, le cui emissioni possono depositarsi sulle olive. A questo si aggiungono i rischi legati al gocciolamento dei lubrificanti e alla manipolazione delle olive con guanti sporchi di oli lubrificanti. Le olive per l’olio evo migliore dovrebbero essere raccolte con mezzi di movimentazione adatti.

Durante il trasporto la contaminazione può avvenire a causa dell’uso di contenitori impiegati in precedenza per materiali contaminati. Va da sé che l’inadeguata copertura delle olive durante il trasporto può essere causa di contaminazione. Il miglior olio evo dovrebbe essere trasportato a norma.

Lo stoccaggio delle olive su piazzali ai quali abbiano accesso troppi mezzi agricoli costituisce un pericolo. Che assume particolare rilevanza qualora i tempi di stoccaggio superino le 24 ore. Buona norma dovrebbe essere sempre quella di procedere al lavaggio delle olive. Attività che peraltro dovrebbe essere eseguita da tutte le marche migliori di olio evo.

L’estrazione con impianti a pressione è a sua volta problematica: il rischio di contatto dell’olio appena estratto con i lubrificanti impiegati per la manutenzione può compromettere pesantemente non solo la qualità ma anche la sicurezza alimentare. Il miglior olio evo dovrebbe essere estratto non utilizzando impianti a pressione ma con impianti a centrifugazione.

Nella fase di conservazione, infine, i pericoli sono legati all’impiego di contenitori non ermetici, poiché l’olio extravergine di oliva assorbe i contaminanti presenti nell’aria. Il miglior olio evo è conservato proprio in questo modo.

L'olio evo migliore non proviene da aziende spregiudicate che vendono olii pericolosi per la salute

Purtroppo non è possibile saperlo con certezza. Tuttavia spesso la tradizione di alcune aziende diventa sinonimo di qualità: se un’azienda opera da anni (o meglio da decenni) è altamente probabile che abbia ormai affinato le proprie tecniche di coltivazione e produzione per garantire non solo sicurezza ma anche qualità.

Abbiamo scovato un’azienda che produce il miglior olio evo dal 1280!!!

Si tratta di una piccola tenuta siciliana sita in provincia di Messina e produce un fantastico olio assoggettato alla Indicazione Geografica Protetta Sicilia che ricade nella zona di produzione olio DOP Valdemone.

La vocazione olivicola della Valle del Mela risale all’epoca greco romana e oggi l’intera area ricade all’interno della IGP Sicilia nonché della D.O.P. Olio Extravergine Valdemone, una delle più prestigiose DOP siciliane. Le piante di ulivo dell’Azienda Agricola Marullo di Condojanni (titolare del marchio Sangaspano) si trovano sulle colline della Valle del Mela e godono di una splendida posizione sul Golfo di Milazzo e sulle isole Eolie. La presenza nell’area dei vulcani Stromboli ed Etna contribuisce a rendere l’ambiente di produzione unico al mondo per un migliore olio evo per quanto riguarda le principali caratteristiche di un olio extravergine d’eccellenza.

Probabilmente il miglior olio evo prodotto in Italia. O comunque tra i migliori.

Non solo l’olio Sangaspano è prodotto seguendo tutte le norme di coltivazione, raccolta, trasporto, stoccaggio, estrazione e conservazione ma presenta delle caratteristiche organolettiche straordinarie: un basso grado di acidità, un sapore fruttato e un alto contenuto di antiossidanti naturali per garantire un olio evo migliore.

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RACCOLTA NEI TEMPI DETTATI DALLA NATURA

La raccolta delle olive inizia già a settembre per evitare l’eccessiva maturazione e garantire una bassa acidità dell’olio. Entro poche ore dalla raccolta le olive sono molite nel nuovo frantoio aziendale per mantenerne intatta la freschezza. L’olio è conservato in speciali contenitori privi di ossigeno, protetti dalla luce e a temperatura costante.

IMBOTTIGLIATO FRESCO SOLO DOPO L'ORDINE

L’olio è imbottigliato solo dopo l’acquisto in modo da inviare al cliente un prodotto fresco e perfetto nelle sue qualità organolettiche.

AGRICOLTURA BIOLOGICA E SOSTENIBILE

Gli olivi, coltivati con metodo biologico e sostenibile, crescono in un microclima unico al mondo per la prossimità al mare, alle Isole Eolie e ai vulcani Stromboli ed Etna.

BASSO GRADO DI ACIDITA’

Le analisi che effettuate giornalmente mostrano valori minimi di acidità compresi tra lo 0,2% e lo 0,5%. Inoltre l’olio Sangaspano si caratterizza per l’alto numero di antiossidanti

SAPORE FRUTTATO

Questa è una caratteristica importantissima perchè un olio definito fruttato, è ottenuto da frutti sani, freschi e raccolti al giusto punto di maturazione. L’Olio Extravergine d’Oliva Sangaspano è ottenuto solo da olive maturate e raccolte in azienda. Le olive sono spremute subito dopo la raccolta per mantenerne intatta la freschezza e la qualità.

Olio evo in offerta

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Non basta avere il (probabilmente) miglior olio evo sul mercato. E’ necessario che il prezzo sia adeguato. abbiamo fatto una ricerca online usando come chiave la frase olio evo prezzi. I risultati sono interessanti. In sintesi: il prezzo medio risulta essere di 10 € per litro. Tuttavia nella media delle rilevazioni comprendiamo sia olii straordinari che olii piuttosto scadenti. Dobbiamo dire che, in offerta, l’olio Sangaspano è in media perfetta con il prezzo rilevato. Tuttavia la qualità eccellente lo posiziona ai primi posti nel rapporto qualità prezzo.

Un olio così non dovrebbe mai mancare sulla tua tavola

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Abbiamo 2 buone notizie per te:

Non bisogna andare in Sicilia per comprarlo

Basta andare sullo store dell’azienda per fare l’ordine

10 (dieci) litri d'olio costano solo 99 euro

Se invece preferisci acquistare delle bottiglie naviga all’interno dello store. Troverai quello che cerchi in pochi clic

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